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2/25「紫白菜」「新生姜」「ミラクルフルーツ」

紫
おはようございます。

本日は3つご紹介します。

最初は、
兵庫県産「紫白菜」です。

先月には茨城県産が終了し、
人気の商品で有るにもかかわらず、入荷無し状態が続いておりました。
やっと出たのがこの兵庫県産です。

紫白菜の外葉は緑であることが多いのですが、
何枚かめくれば濃い紫色が出てきます。
これは、外葉に太陽がしっかりと当たっている証拠だそうで、
光合成をしっかりとするから緑の葉になるようです。

見た目は悪いのですが、
本当はその色こそが美味しい紫白菜の証のようです。

なかなか難しいようで、兵庫県産も入荷不安定です。


販売時期 : 4月まで
販売単位 : 個
新しょうが
続いて、
宮崎県産「新生姜」です。

葉生姜のような枝が付いているように、
新生姜らしさ満点です。

高知県や和歌山県産が有名ですが、そちらはまだまだ先の出荷となります。
今の時期にこの新生姜を味わうことができるのは、なかなか嬉しいことだと思いませんか。

辛みもさわやかな新生姜なら、お料理にもそのままスライスして使う事もできますし、
定番のお漬物にも使えて、古根生姜とは違う香りを楽しんでください。


販売時期 : 産地を繋いで10月ころまで
販売単位 : パック
ミラクル
そして最後は、
群馬県産「ミラクルフルーツ」です。

一時期かなりの流行りをみせていました
この「ミラクルフルーツ」。
イメージとは全く違いますが、日本でその上群馬県で栽培されています。

みなさん聞いたことはあると思いますが、
酸っぱい物を甘く感じさせることのできる、不思議な果実です。

ミラクルフルーツに含まれる、「ミラクリン」という特殊なタンパク質が、
酸味と反応して舌が甘いと感知してしまうという能力を有しています。

効果は30分~2時間程度と言われていますが、あまり熱いお料理と一緒に食べると、
効果は早く終わってしまうのでお気を付け下さい。


販売時期 : 4月ころまで
販売単位 : 1粒

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