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3/4「ハウス新しょうが」「あいこ」

新生姜
おはようございます。

本日も春特集です。

高知県産「ハウス新しょうが」です。

東京で新生姜といったら「高知県産」が有名どころです。
先日ご紹介した「宮崎県産」も有名ですが、やはり高知でしょう。

新しょうがと言ったら甘酢漬けがメインですが、
新生姜はスライスしてそのまま食べても、香り良く鼻から抜ける辛みが
何んとも言えず美味です。

カツオの刺身を食べましたが、そこにこのスライスした新しょうがと一緒に
食べたら、もう最高の組み合わせでした。

私はにんにくよりも、新しょうが派です。

いろいろ使い方はそれぞれです。
ぜひお試しください。


販売時期 : 10月頃まで
販売単位 : kg
あいこ
続いて、
福島県産「あいこ」です。

あいこと言ってもミニトマトではありません。

東北では「山菜の女王」と呼ばれるほど珍重されています。

綺麗な沢や湿ったところに自生しますが、こちらは栽培物です。

天然物と比べると、茎にあるトゲが少なく使いやすいと思います。
茹でて皮を剥いて食べたり、たたくと若干の粘り気が出てきますので、
トロロのように食べることもできます。

独特の香りが、春を感じさせる食材です。

ぜひ、春を満喫してください。


販売時期 : 5月頃まで
販売単位 : パック

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