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3/9「谷中しょうが」

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おはようございます。

本日は春を通り越して、夏のイメージのお野菜です。
静岡県産「谷中しょうが」
です。

「久能の葉しょうが」として有名な、静岡県産の谷中しょうが。
この時期の谷中はとにかく、最高の味わいです。

生姜なのに甘い。
生姜なのに辛くない(ちょっと語弊があるかもしれませんが・・)。
生姜なのにそのまま齧って食べます。

生姜の概念では計り知れないのが、谷中しょうがなのです。

そのまま食べてもいいのですが、味噌を付けて食べるのが一番美味しいと思います。
噛んだ瞬間に口に広がる、生姜のツーンとした香り。
その後にくる少しの辛みと甘み。
出始めの今だからこそ味わう事の出来る最高の瞬間です。

時期が過ぎて行けば、ただの生姜に葉っぱが付いているものになってしまいます。

とにかく早ければ早いほど、美味しい「谷中しょうが」。
ぜひ、今から使ってください。


販売時期 : 9月まで
販売単位 : 束

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