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3/14「完熟きんし瓜」「新かぼす」「さぬきのめざめ」

03
おはようございます。

本日は、
新潟県産「完熟きんし瓜」です。

きんし瓜と言えば、基本的には夏が旬の食べ物です。
しかし、しっかりと追熟をしてからでないと、
糸のようにほぐれることなく、塊のままの美味しくない瓜として
食べなければなりません。

そこで、今回の完熟きんし瓜はそのような心肺は一切ありません。
すでに完熟しているからです。

収穫したのは夏から秋にかけてですので、
それからゆっくりと貯蔵して、完熟までたどりついた品物です。

安心してお届けしたときが食べ頃の商品です。

しっかりとそうめん南瓜というなの通りに、ほぐしてお使いください。


販売時期 : 4月まで
販売単位 : 個
01
続いて、
大分県産「新かぼす」
のご紹介です。

先日ご紹介した、「新すだち」同様かぼすも新物に切り替わりました。

やはり、新物だけあって果汁たっぷりのかぼすです。

こちらは大分の名産品として有名ですが、
大分でも徳島のすだち同様なんにでもかけて食べています。

また、贈答品としても使われるほど、身近な食べ物となっています。

こちらでも同じように、味噌汁や刺し身などにも使われています。

ポン酢の酢としても使われ、橙に比べると若干まろやかな口当たりになると
言われます。
柚子窯のように、器にすることもできる結構使える商品です。

ぜひ、新かぼすでお料理を味、見た目から引き立て役としてお使いください。


販売時期 : 翌1月くらいまで
販売単位 : 個
02
そして最後は、
香川県産「さぬきのめざめ」
です。

写真の左側の長い方が「さぬきのめざめ」です。

この香川県オリジナル品種のアスパラは、
何といってもその見た目が特徴です。
長いものでは50cmほどまで成長します。
それでいて柔らかく、甘みたっぷりで、収穫後すぐであれば
生で食べても甘くておいしくいただけます。

穂先も締まってキュっとしているので、
飾りとしても使えて、ダイナミックな演出に効果的です。

食べて良し、飾って良しのいいとこどりな
アスパラです。
ぜひお使いください。


販売時期 : 7月くらいまで
販売単位 : 本

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