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4/10「ベビーサイタイ」「ベビーチーマ」「レッドソレル」「ベビーネロ」

ベビーサイタイ_1
ベビーサイタイ_2
おはようございます。

福岡県産「ベビーサイタイ」のご紹介から始めます。

ベビーな紅菜苔です。

最近では紅菜苔も珍しくなってきましたが、
その❝ベビー❞なので、とにかく珍しい商品です。

実際に、紅菜苔を飾りとして使うには、
茎が太すぎたり、色がうまく表現できなかったりと
思ったよりもうまく使うことができないことが多いようでした。

それが、このベビーであれば、飾りとしては
申し分ない働きをしてくれます。

ぜひ、この下の3種類を含めてお使いください。


販売時期 : 4月いっぱい程度
販売単位 : パック
ベビーチーマ_1
ベビーチーマ_2
次は、
福岡県産「ベビーチーマ」です。

チーマデラーパのベニー版です。

こちらもかなりの珍し食材です。
イタリア野菜のチーマデラーパのベビーなので、
パスタにからめるにも、パスタの太さにより近く、
口の中でごわごわせず、しっかりと口の中で
混ざるという特徴があります。

これは、存在感が足りないという気もしますが、
それよりも混ざる、味がしっかりと伝わるということの方が
より優先されるべきことと思います。

想像以上に使えるお野菜です。


販売時期 : 4月いっぱい程度
販売単位 : パック
レッドソレル_1
レッドソレル_2
続いては、
福岡県産「レッドソレル」です。

ソレルが最近栽培される方が減ってきています。

だいぶ前に流行ったハーブとうこともあり、
需要が減っているなか、どやっぱり好きな方がいらっしゃるようで、
またご注文が増えてきています。

そこで、今回のソレルは緑ではなく赤なので、
これまでとは違った食材としてお使いいただくこともできるようになりました。

赤のアクセントを飾りとしてお使いください。


販売時期 : 4月いっぱい程度
販売単位 : パック
ベビーネロ_1
ベビーネロ_2
最後は、
福岡県産「ベビーネロ」です。

カーボロネロ(黒キャベツ)の花芽を商品化しました。

アブラナ系なので、カーボロネロもトウが立つのです。
これまでほとんどトウ菜は出てきていませんでした。

なかなか目の付け所が違うとうなってしまいました。

これを含めた4種類。
他の産地とは目線が違うのを感じました。

ぜひお使いください。


販売時期 : 4月いっぱい程度
販売単位 : パック

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