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4/27「ミニマムカリフラワー」「ずいき」「枝付えだまめ」

ミニマムカリフラワー紫
ミニマムカリフラワー黄
おはようございます。

本日はやっと出た!!
茨城県産「ミニマムカリフラワー」
です。

紫と黄色がはいりました。

こちらは出る出る詐欺のような状況でしたが、
やっと出てきました。

これまでは愛知県産のもので何とかつないできたのですが、
これで安心してご注文をいただけるようになりました。

しかし、普通のサイズではなくミニマムなので、
若干心もとないのです。

ミニマムの使い方としては、
丸のまま使うことができるのが特徴です。

葉を剥いて、この大きさのまま
使うことができるので、器として使うには
若干使いづらいとは思いますが、テーブルで取り分け
ができたり、大皿にそのまま盛り付けても面白いと思います。

使い方はそれぞれです。


販売時期 : 5月いっぱい程度
販売単位 : 個
ずいき
続いて
愛知県産「ずいき」です。

今回は赤いですので八つ頭の茎になります。

先日ご紹介いたしました「白ダツ」も同じ仲間です。

今回は栄養素などを見てみました。

マンガン・カルシウム・アントシアニン・ビタミンKと
見た目はちょっと格好良くはありませんが、
栄養面からみるとかなりのイケメンです。

マンガンは神経伝達物質として。
カルシウムはご存知、骨や歯として。
ビタミンKはカルシウムの吸収を助け、骨粗しょう症予防に。
アントシアニンは抗酸化作用で、アンチエイジングに。
そして不溶性食物繊維も豊富に含まれるので、
便秘のおともに。

なんだかこれだけ食べていれば、
元気に長生きができるような気がしてきました。

古くから食べられてきた食材だけに、
思った以上に栄養がたっぷりでした。

ぜひ、こんな栄養があることも踏まえて
お使いください。


販売時期 : 8月ころまで
販売単位 : パック
枝付えだまめ
えだまめ
最後は

千葉県産「枝付えだまめ」です。

枝豆の季節がやってきました。
というにはまだ早い感じですが、枝付が入ってくると夏本番なイメージです。

パックに入っている枝豆は、
枝も一緒にカットしたものと、房の部分だけのものとあります。

今回のように枝付の場合は、お店でお好きなようにカットができ、
また、枝が一緒についていた方がおいしそうだし、
恰好が良いので、お客様からはご指定いただくことが多いです。

これからいろいろな種類の枝豆が出てきます。
ぜひ、夏を彩る枝豆をお使いください。


販売時期 : 9月頃まで
販売単位 : 束

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