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5/9「新にんにく」

新ニンニク01
おはようございます。

本日は
香川県産「新にんにく」のご紹介です。

「新にんにく」とは、
普通のにんにくとは大分違います。

普通のにんにく、みなさんご存知の青森県産のにんにくは、
収穫後に乾燥させてから出荷作業に入ります。
それに比べて、新にんにくは乾燥作業をせずに、
そのままフレッシュなまま出荷されます。

まずは、水分量が違います。
みずみずしいにんにくです。
使い方は生のまま、今の時期であればカツオのたたきなどに
そのまま載せて食べれば、最高の食感と風味を口中に、それが体中に
いきわたります。
にんにく好きには堪らないおいしさです。

これから5月いっぱい程度はこの❝生❞のにんにくを楽しむことができます。
そのあとは、半乾燥を経て完全乾燥ものに切り替わっていきます。

今だけのおいしさをぜひお料理に生かしてください。


販売時期 : 5月いっぱい
販売単位 : 1KGネット

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