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5/11「アスパラソバージュ」「千石豆」「ルバーブ」

アスパラソバージュ輸入01
アスパラソバージュ輸入
おはようございます。

本日は、
フランス産「アスパラソバージュ」
のご紹介です。

こちらは、国産の品物が終わったような状況で、
フランス産が入りました。

こちらもすぐ終了していしまいますが、
少しの間はこちらで頑張ります。

「ソバージュ」とはフランス語で「野生的」という意味です。

アスパラに似ていますが、
シャキッとした食感と、若干の苦味がポイントの高級野菜です。

ぜひ、最後の季節をお使いください。


販売時期 : 5月いっぱい程度
販売単位 : 束
千石豆
続いては、
岐阜県産「千石豆」です。

千石船に似ていることからこの名が付きました。
岐阜は、飛騨・美濃地区の伝統野菜に指定されています。

若いうちに摘み取ることで、
独特の風味が際立ち、胡麻和え・汁物・炒め物・天ぷらなど、
調理法も多様で、その味わいを堪能できます。

岐阜県のみならず、富山県などでも伝統野菜として
栽培されており、今では珍しいお野菜ですが、
昔はかなりメジャーな野菜だったことがうかがえます。

メジャーに返り咲きのお手伝いを皆さんしていきませんか。


販売時期 : 9月頃まで
販売単位 : パック
0511_01
こちらは、
長野県産「ルバーブ」です。

輸入を使うと通年取り扱いはありますが、
この時期はやはり、国産のものでいきたいです。

色のノリもやはり国産のものの方がよく見えませんか?

飾りでもお使いになる方がいらっしゃいますが、
実際には、酸味がとても強いので、ジャムにするのが一般的です。

パイの実に使っても彩りよく、
そしてさわやかな酸味と愛称は抜群です。

いろいろな使い方ができるので、皆さんお試しください。


販売時期 : 6月いっぱい程度
販売単位 : KG

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