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5/12「大江戸スカッシュ」「ロマネスコ」「黄丸ズッキーニ」「UFOズッキーニ」「さや大根」「赤シソ」「ホワイトコーン」

大江戸スカッシュ
おはようございます。

本日は大変な数をご紹介します。

まず最初は、
千葉県産「大江戸スカッシュ」です。
一本、900g~1300g程度の大きさです。

スカッシュとはアメリカでカボチャ属の実の事をさします。
大きくても皮が柔らかく種も食べられるので、そのままスライスして
フライやサラダでもそのままいけます。

ここまで大きなズッキーニはほぼ無いので、
くりぬいて形のまま使っても面白いのではないでしょうか。


販売時期 : 6月いっぱい程度
販売単位 : 本

ロマネスコ
次は、
群馬県産「ロマネスコ」です。

こちらはお問合せが多く、やっと入荷した商品です。

今回のは、どちらかというとカリフラワーの緑の感じです。

とんがり方が少なめです。

そうはいっても、しっかりと味としては甘味も十分な
おいしいカリフラワーです。

皆さんお使いください。


販売時期 : 長野・北海道までで8月くらいまで
販売単位 : 個
丸ズッキーニ

次は、
群馬県産「黄丸ズッキーニ」です。

こちらも皆さんお待ちかねの商品です。
この形をいかして器にするのが一番ではないでしょうか。

この先緑も白っぽい緑も出てきます。

3色揃えてお使いいただければ、
もっと面白いと思います。
それぞれ少しずつ味を変えたものを詰めていただくと、
なお一層面白いです。

ただ、3色がいつもあるかというと、
そうでもないのがちょっとマイナーな野菜の宿命です。

色の指定ができないときもあります。
あらかじめごめんなさい。


販売時期 : 8月頃まで
販売単位 : 個(箱の場合もあります)

UFOズッキーニ
次は、
群馬県産「UFOズッキーニ」です。

こちらも3色あります。
そしてその3色がそろうことは
あまりありません。

この形を活かしたお料理を作ってください。
火を通しても形が崩れることはないので、
いい感じのお料理ができあがります。


販売時期 : 7月頃まで
販売単位 : 個(箱の場合もあります)
サヤだいこん
サヤだいこん2
そして、
京都府産「さや大根」です。

普通の大根は、肥大化した根の部分を食べます。

これは、大根を育てそのまま植えていると、
アブラナ科の大根なのでトウが立ち、そして花が終わった後にできる種を包んでいる
鞘を収穫したものです。

私が子供のころに見た覚えがありました。
その時はそれを摘まんでよく投げていました。

そして、大根なのでちょっとピリ辛ですが、
唐辛子の辛味とは違うので、若干の苦味とともにくる辛味がクーときます。


赤しそ
群馬の
「赤しそ」です。

こちらは梅の季節には欠かせない商品となります。

大葉と同じように使うには、ちょっとゴワゴワ感が強すぎると思います。

赤い色を漬けるにはこれ以外にはありません。
漬物だったり、赤紫蘇シロップだったり、
とにかく赤い色はこの赤紫蘇でできているのです。


販売時期 : 6月頃
販売単位 : 束
とうもろこし
とうもろこし2

最後は、
沖縄県産「ホワイトコーン」です。

品種はこれから先、北海道までいろいろと変わっていきますが、
白いトウモロコシは最近では、あまり途切れることなく出荷されるようになってきました。

それでも途中で何度か切れる際があると思います。
あらかじめお願いします。

ホワイトコーンの特徴として、
生で食べられるという品種が多いと思います。

生だと口の中にデンプン質のざらざら感が残りますが、
ゆでるよりも甘味が強い場合が多く、生で食べる意味は十分にあると思います。

ぜひ、生食をお試しください。
あまり食べすぎるとおなかを負わすかもしれないので、お気をつけてください。


販売時期 : 8月くらいまで
販売単位 : 本

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