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1/19 取り扱い始めました。

1/19 プンタレッラ
おはようございます。ヤマテです。

昨日の雪の影響で入荷状況が変わってきました。
今まで暖冬で前進出荷だったのが、
しばらく低温が続き少し日照不足もあり減ってきたところに、
雪(産地によっては雨)が「追い打ちをかけた」といったところです。

今週の土曜日も怪しい天気らしいので皆様お気をつけください。

本日1品目は「プンタレッラ」です。
京菜のような葉で覆われている内側のアスパラガスのような若芽を食用とする、サラダ用に改良されたものです。
基本サラダですが、さっと茹でてドレッシングであえたり、
バターでソテーしたりします。
最近結構お問い合わせが多い野菜です。

販売単位:個(量り売り)
取扱時期:3月頃まで


1/19 ピーテンドリル
本日2品目は「ピーテンドリル」
福岡県産のスナックエンドウのスプラウトになります。
ピー・テンドリル(Pea Tendrils)
ピー:エンドウ豆、テンドリル:巻き髪(蔓)
だそうです。おしゃれネーミングですね♥
生でも食べられますし、
さっと火を通しても美味しいですが、

小さな葉っぱと細い蔓の部分を活かすと飾り野菜として使うのが一番でしょう!

販売単位:パック(約25g)

取扱時期:一応通年(4~5月が一番安定してます)

1/19 みょうが竹
本日の3品目は「みょうが竹」です。
和食のイメージが強いですが、皆様の強い味方です。
弊社では和食のお客様から、洋食のお客様までご注文頂いております。
ミョウガタケの風味は花ミョウガよりも弱く、
シャキシャキした食感が春を感じさせる野菜です。
生のままサラダや薬味に、
漬物はシャキシャキ食感が楽しめます。
汁物には最後の仕上げに投入、歯ざわりを残す感じで!
天ぷらにしても非常に美味しく、炒め物にも使えます。

販売単位:パック(200g)
取扱時期:5月頃まで
1/19 島らっきょう
本日の4品目は「島らっきょう」です。
鹿児島県産の島らっきょうです。
島らっきょうというと沖縄県です。
いえいえ、鹿児島県でも盛んに栽培され、
たくさん食べられていますよ。

沖縄県と鹿児島県、
ゴーヤーやナーベラーや島らっきょうと、
同じものを生産しています。

どっちが偽物とかではなく、
どっちも郷土野菜で本物です。


販売単位:パック(100g入り)
取扱時期:8月頃まで
  ※沖縄県産が安くなったら沖縄メインになります。
1/19 ペリーラ”PERILLA”
本日の5品目は「ペリーラ」です。
大葉のベビーリーフです。
大葉の味はしますが、柔らかい香りで料理の邪魔をしません。
優しい味とほのかな大葉の香りに小ぶりなボディーは使い勝手がとても良いでしょう。
ピーテンドールもそうですがペリーラも4~5月が最盛期を迎えます。

販売単位:パック(約40g)
取扱時期:一応通年(4~5月が一番安定してます)
1/19 カラフルチャード
本日の6品目は「カラフルチャード」です。
栃木県産のミニスイスチャードになります。
色合いがとっても綺麗で、ミニサイズなのでエグミも少なくなっています。
サラダの彩りや、付け合せ、バーニャカウダーにぴったりです。
昨年は結構売れましたから、今年も期待しています。

販売単位:パック(約50g)
販売時期:6月頃まで

本日は6品最後までお付き合いありがとうございました。
皆様からのご注文お待ちしております。

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