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6/2「カラフルなす」「赤オクラ」「貴陽」

カラフルなす
カラフルなす02
おはようございます。

本日は、ちょっと良い感じのお野菜、
熊本県産「カラフルなす」です。

3色の長ナスがセットになった一品です。

なかなか面白い組み合わせだと思いませんか。
なぜだか白が多く入っているのですが、
白は栽培がしやすいのでしょうか。

長なすなので、
皮も柔らかくおいしくいただけます。
色が変わっているからと言って、
おいしさはかわりません。

スティックにしてさっとアク抜きをして、
うまく形を合わせれば、3色の一本なすができあがります。

ちょっと面白そうですね。


販売時期 : スポットに近い6月です
販売単位 : パック
赤オクラ
赤オクラ02
続いて、
沖縄県産「赤オクラ」
です。

こちらは輸入(タイ産)も出るほどの人気があります。
オクラはもともと生でも食べる方がいるくらいなので、
こちらもスティックとしてお使いいただけます。
しかし、産毛が多いので口の中がイガイガしてしまうかもしれません。
うすくスライスするなどして、色を使てください。

火を通し過ぎると赤がまだらになったりして、
見た目が悪くなるので、気を付けてください。

ぜひお使いください。


販売時期 : 8月
販売単位 : パック
貴陽
最後は、
山梨県産「紀陽」です。

プラムのシーズンが始まって、
大石早生を先日ご紹介しました。
大石早生はどちらかというと、
小玉のすももです。

今回の「紀陽」は大玉に分類されるすももです。
すももというと、なんとなく酸っぱいイメージが
ありますが、この紀陽はそんなイメージを覆すあま~いすももなのです。

皮は赤く、果肉はクリーム色。
酸味と甘さのバランスも抜群で、酸味が甘さを引き立てるという
素晴らしい味わいをもたらします。

栽培には技術が必要で、熟練の生産者でしか栽培することができないのです。

そんな高級プラム。
ぜひ、お使いください。


販売時期 : 7月
販売単位 : パック(基本は2玉です)

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