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6/16「静岡の野菜」「京都・奈良の野菜」

静岡
静岡2
おはようございます。

本日は、
静岡県浜松の「ロイヤルメイズ」と「リトルロイヤルメイズ」
そして「俺豆」です。

昨年は、衝撃のデビューを飾ったロイヤルメイズが今年も始まりました。
生で食べる用の野菜として、先日はグリーンアスパラもご紹介しました。
今回も生で食べる用のホワイトコーンです。

かじりついた瞬間に口中に、それだけではなく口の周りにも弾ける
果汁に驚きを隠せませんでした。

今年も口中が果汁だらけになってしまいました。
その濃厚な甘さが病みつきです。


そして、そのリトル版、ベビーコーンも一緒にまいりました。
そのおいしさは子供のころから実力を発揮しています。
甘さはそこまでではありませんが、
旨さは格別です。


そして、最後は枝豆「俺豆」。
味に自信が無ければ俺豆なんて名前は付けられません。
粒はしっかりとして、それでいて豆の甘さが噛めば噛むほど
味わうことができます。

静岡のお野菜今のところ4種です。


販売時期 : 8月上旬ころまで
京都.奈良
続いても、
京都府産「万願寺唐辛子」と「賀茂なす」
奈良県産「丸なす」です。

こちらも県産野菜で決めました。

まずは、京都府のお野菜。
万願寺唐辛子は京都の伝統野菜の代表のような存在です。

唐辛子という名前ではありますが、
辛味はほとんどなく、上品な甘さを備えた京野菜。
焼いて味噌を塗っていただければ、
語る必要もないおいしさです。

また、賀茂なすも同様に京都の伝統野菜。
デリケートななすなので、
栽培するにも技術と気遣いが必要なのです。
ちょっと風が吹けば傷がつき、
水やりをちょっと間違えただけでも
皮がボケていしまします。


そして、奈良県産の丸なすです。
奈良県の丸なすは
「大和丸なす」とよばれ、こちらは奈良県の伝統野菜です。


京都にしても奈良にしても伝統野菜というとなかなかハードルが
高くなりがちですが、
天皇から庶民までが楽しむことのできた野菜達なのです。


ぜひ、古の都の伝統野菜を楽しんでください。


万願寺唐辛子
販売時期 : 通年
販売単位 : kg

賀茂なす
販売時期 : 10月頃まで
販売単位 : 個

丸なす
販売時期 : 8月ころまで
販売単位 : 個

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