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6/29「ながさき黄金」

ながさき黄金01
ながさき黄金02
おはようございます。

本日は、
長崎県産「ながさき黄金」です。

こちらは、今年から始まった新品種です。
今回は生産者の方からサンプルとして届きました。

高級な品種の「インカのめざめ」を長崎で作ることは、
土壌の問題も含め、お客様からの要望があるにも関わらず、
これまでは困難なことでした。

そこで、馬鈴薯の栽培数量が北海道に次ぐ第2位の長崎県がそれを可能にしてしまいました。
なぜ、インカのめざめなのかというと、
健康志向の高まりから、機能性成分を含み食味も良い「インカのめざめ」の人気が高いけれど、
収量が少なく病害虫にも弱いため栽培量が少ないのです。
その欠点まで改善してしまいました。

ホクホクとした食感に関係するでんぷん価は「ニシユタカ」より高く、
「インカのめざめ」並みで、食味もかなり良いです。
糖度に関しては、インカのめざめよりも高いと評判です。

そのまま比べるには若干違いはありますが、
2017年から栽培の許可が下りた、とにかく新しい品種です。

今回はサンプルで届きましたので、
実際の販売はまだ先になってしまいます。

ご了承ください。


販売時期 : 7月いっぱい(試験的な栽培のため数量が少ないです)
販売単位 : kg

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