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7/4「中国産松茸」「行者菜」

松茸
おはようございます。

本日は、
「中国産松茸」です。

松茸というと秋の味覚というイメージではありますが、
初夏から中国産が始まります。
きのこの大王様的な存在で、見た目にも存在感があります。

国産の松茸に見た目が似ていることから、
中国産がメインで動いていきます。

松茸も時期を外せば、かなり使える商材だと思います。
皆さんのイメージ通りに秋に使おうとすれば、
高くて使いづらいと思いますが、夏場の安い時期であれば
そんなに肩肘はらずに使うことができます。

今はまだ出始めですが、8月頃には落ち着いてくると思われます。

松茸シーズンの始まりをお伝えしました。


販売時期 : 9月
販売単位 : パック(100g前後3本入)
行者菜
続きまして、
山形県産
「行者菜」
です。

こちらは、山菜で有名な「行者にんにく」と「にら」を
かけ合わせた野菜です。

見た目はニラで、香りは行者にんにくという
変わり種のお野菜です。
山形県長井市では特産品として栽培され、
栄養価の高さと相まって、人気のお野菜となっています。

ヤマテでも毎年ご紹介しており、リピート率の高い食材となっております。

それでもまだまだ、珍しいお野菜と思います。
ぜひ、一度お試しください。


販売時期 : 9月頃
販売単位 : 束

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