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7/10「レッドアンデス」

レッドアンデス01
おはようございます。

本日は、
茨城県産「レッドアンデス」です。

みた感じは男爵芋と形は似ていますが、
皮が赤くて果肉は黄色いじゃが芋です。

味は、甘味がありホクホクとした食感で、
旨みもしっかり含まれています。
その上、皮の赤は「アントシアニン」。
果肉の黄色は「βカロテン」ととにかく栄養価も高く、
おいしいので、満点なじゃが芋なのです。

あまりメジャーではないため、なかなか手を出しづらいとは思いますが、
レッドアンデス・インカのめざめ・デストロイヤー・長崎こがね
など、最近出ているおいしいじゃが芋をうまく使い分ければ
とってもおいしいじゃが芋料理が出来上がります。

ぜひ、いろいろ試してください。
「芋」のイメージが変わりますよ!


販売時期 : 翌年2月頃まで(産地を変えながら)
販売単位 : kg

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