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7/21「のこぎりコリアンダー」

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おはようございます。

本日は
富山県産「のこぎりコリアンダー」のご紹介です。

こちらは、以前にもご紹介しましたが、
栽培が難しく、また輸入の場合はラオスから輸入するなど、
とにかく取り扱いの難しいお野菜です。

今回は、富山の斎藤さんが栽培されているものを
ご紹介します。

日本ではまだなじみの薄い、のこぎりコリアンダーです。
タイ語ではパクチーファランと言います。

コリアンダーと名前につくので、
パクチーの香りなのですが、
どちらかというと、パクチーよりもパクチーの香りが強いのが特徴です。

普通のパクチーは、加熱すると香りが薄くなりますが、
のこぎりコリアンダーは、加熱すると香りが強くなるのです。

のこぎり状のトゲトゲがあるので、刻んで使った方がよろしいかと思われます。

とにかく、日本ではあまり流通していないお野菜です。
ぜひ、この機会にお試しください。
ちょっと新しい世界が広がります。


販売時期 : 9月中旬まで
販売単位 : パック(100g)


栽培が大変難しいお野菜です。
ご注文の際、入荷が無い場合もございます。
予めご了承ください。

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