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7/31「高原こエコーズいちご」「グランドペチカ」「ノーザンルビー」「シャドークイーン」「5色人参」

夏イチゴ01
2夏イチゴ0
おはようございます。

本日は、
長野県産「高原のエコーズいちご」
です。

縁あって新たな取引先となりました、
長野県高原のエコーズ、鈴木さんのいちごのご紹介です。

長野県富士見町、標高も高く涼しい高原で水耕で栽培されています。
品種は「すずあかね」です。

基本的には、夏イチゴの規格ですので
2L(20粒)・L(24粒)・M(30粒)・S(36粒)の
1段詰めのソフトパックというのが、基本的な荷姿です。
今回は、その規格から外れたものをパック詰めした商品のご紹介です。

こちらは、アメリカ産はちょっと嫌だけど、
国産は数量も不安定だし、価格も高いからという方にはおすすめの商品です。

写真でもわかる通り、
ちょっと不揃いですがかなり使えると思います。

今のイチゴに味を期待するのはかわいそうですが、
そこそこいけてます。

これなら国産も使える範囲ではないかと思います。

一度お試しください。
「これなら!」
と思われること間違いありません。


販売時期 : 10月まで
販売単位 : パック
グランドペチカ箱
グランドペチカ

本日は、北海道産のお芋たちが始まりましたので、
ご紹介します。
最初は、
北海道産「グランドペチカ」です。

ここ最近は、「デストロイヤー」の名前でお届けしていました。
産地(種苗会社)によって名前が変わるという感じです。

長崎県では、覆面プロレスラーのデストロイヤーさんの覆面に
皮の見た感じが似ていることから名前が付いたのです。

今回は、北海道はグランドペチカです。

皮に特徴がありますが、
中の果肉は、黄色でホクホク系のわりには煮崩れしないという特徴が
あり、その上甘味も上々です。

おいしいじゃが芋の部類に入るとおもいます。

皮をうまく利用してもらうと面白さが表現できると思います。

ぜひ、皮ごとお使いください。


販売時期 : 翌年2月頃まで
販売単位 : kg

ノーザンルビー箱
ノーザンルビー
続いて、
北海道産「ノーザンルビー」です。

こちらは、全国的に同じ名前で通っていると思います。

皮はピンク。
果肉もピンクの面白いじゃが芋です。

メークイン系の形をしていて、
アントシアニンの色素により、果肉までピンクで煮崩れしません。
その上、火を通しても果肉のピンクは変わらないので、
こちらは皮を使わずに、中身だけでお使いいただけます。

ビシソワーズに使えばかなりきれいなピンク色が表現できます。

情報番組によれば、
いろいろなちょっと珍しいじゃが芋だけを使った
ポテトチップス屋さんがあって、
そこの一番人気が、このノーザンルビーでした。

確かにピンク色のポテチは、面白いのかもしれません。


販売時期 : 翌年4月頃まで
販売単位 : kg
シャドークィン箱
シャドークィン
そして、3種類目は、
北海道産「シャドークイーン」です。

こちらは、
皮が濃い紫でほぼ黒。
果肉は明るい紫です。

こちらもビシソワーズにすれば、
黄色・ピンク・紫・ついでに白系の芋を使えば、
4色のビシソワーズを作って楽しむことができます。

味は変わらなくても、
お客様に
「何色がよろしいでしょうか。」
なんて聞けば、ちょっと高級な感じがしてしまいます。

これからは北海道のじゃが芋でテーブルに彩を与えてください。


販売時期 : 翌年4月頃まで
販売単位 : kg
キタアカリ

ちなみに、黄色系は
「キタアカリ」「インカのめざめ」もちろん「男爵」も入荷しています。
もうすぐ「レッドアンデス」も北海道産が始まるとおもいます。

※写真は「キタアカリ」です。

カラフル人参
そして、
茨城県産「5色人参」です。

5色人参という名称で入荷してきますが、
実際は、4色で白もしくは黄色が2本入っています。

オレンジ・紫・黄色・白の4色入りの人参のセットです。

沖縄県産の金美人参もほぼ終了の状況の中、
結構ありがたい商品です。

国産の黄色の人参をお探しの方には、
ちょうどよい商品ですね。

今回は5本入りセットでのーご紹介です。
単色はご容赦ください。


販売時期 : スポット
販売単位 : パック(だいたい1kgくらい入ってます)

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