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8/1「国産赤・青とうがらし」「カットパイン」「パキスタンマンゴー」

とうがらし
青とうがらし
おはようございます。

本日は、
高知県産「赤とうがらし」のご紹介です。

普段は、千葉県産の青とうがらしをお使い頂いていりと思います。
生の赤とうがらしについては、輸入の韓国産もしくはニュージーランド産がメインとなります。

今回は、国産でのご紹介です。
高知県なのです。

関東では唐辛子は千葉県産のイメージが強いのですが、
関西では高知県産の唐辛子が幅を利かせているのです。

赤とうがらしは、青が熟した状態の物が赤になります。
青の若い物に比べると、若干の甘みも含めて口に広がるので、
おいしさという面では、赤が断然美味しいです。

しっかり辛いので、味のアクセントも見た目のアクセントも作れる
万能なとうがらしです。

一緒に青とうがらしもいかがでしょうか。
同じ高知県で栽培されています。
完熟する前に収穫した青とうがらし。
こちらもしっかりと辛くて、そのまま食べると悲しい気持ちになるほど辛いです。

青と赤を混ぜて使ったり、青の中に赤を少しその逆でも、
コントラストでびっくりするほどきれいに見えます。

ぜひ、併せてお使いください。


販売時期 : 8月
販売単位 : 箱(500g程度)
剥きパイン
続いて、
いつでもあるのに、
あんまり意識したことのなかった商品、
フィリピン産「カットパイン」です。

こちらは、普段お使い頂いている完熟パイン9玉よりも
若干大きいサイズの物を、
皮と芯を抜いたパインです。

缶詰をイメージすればいいかと思います。

結構面倒な皮むきと、カットしてから芯の部分を
またカットしなければならないパインは、
美味しいけど、ちょっと面倒な果物です。

これを使えば、面倒な部分はなくなり、その上、ゴミも無くなっちゃいます。

発注方法にちょっと違いが有ります。
普通の野菜果物については、前日のご注文で問題ありませんが、
こちらはカット商品となりますので、中1営業日が必要となります。
月曜日に欲しい時は、金曜日の夜にご注文下さい。

宜しくお願いします。


販売時期 : 通年
販売単位 : 8本入り箱
パキスタンM
最後は、
パキスタン産「パキスタンマンゴー」です。

パキスタンのマンゴーはちょっと珍しいという感じがします。

しかし、結構この時期はスーパーにも並ぶマンゴーなのです。
私たちの中では、タイマンゴーのシーズンオフの今の時期に、
代用として使うイメージが定着していました。

しかし、実際にはなんと「世界一おいしいマンゴー」と呼ばれるくらいの
すごいマンゴーだったのです。

チョンサ種というマンゴーがメインで入ってきています。
パキスタンという国は何となくイメージがわきにくいですが、
マンゴーフェスティバルなるものが開催されているくらいに、
マンゴーが国民のー食生活に根づいているようです。

美味しさから選ばれるマンゴーです。

因みに、今年は、フィリピンマンゴー現地の雨季もあり、
ほぼ入荷が無い為、代わりにパキスタンマンゴーを使っています。
そういえば、もうひとつ特徴があります。
アップル系のマンゴーはジューサーにかけると色が黒く変色しますが、
フィリピンやこのパキスタンマンゴーはジューサーにかけても
黄色いままです。

生でそのままでも、ジューサーにかけても使えて、
世界一おいしい?とくれば、使わない手はありません。


販売時期 : 9月まで
販売単位 : 個

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