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8/5「青つがる」

青つがる02
青つがる03
おはようございます。

本日は、
山形県産「青つがる」です。

おそらく「サンつがる」と刻印されているので、
日光をたっぷり浴びて、これからサンつがるになるもののようです。

しかし、ここまでピッカピカな青ですので、まずは飾りにもなります。
その上、正直に申し上げまして、
水分が少なく、甘味も薄いですが、
不味くありません。
実際に使うときは、そのまま食べるのではなく、
お料理のアクセントとして使うのが良いと思います。

例えば、サラダにリンゴを使うとどうしても、
甘さが強く、食感は良くても味の主張が強すぎると思うのですが、
これであれば、まず間違いなくサラダに合います。
水分も少な目なので、水っぽくなることもありません。

見た目通りにあまり美味しくはありませんが、
お料理に使うことを考えると、
これは「アリ!」です。

ぜひ、一度お試しください。


販売時期 : スポット
販売単位 : パック(1kg)

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