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8/19「むかご」「アセロラ」「ダビデオクラ」

むかご
むかご2
おはようございます。

本日は、
茨城県産「むかご」です。

この「むかご」このブログで毎年ご紹介していますが、
今年もお伝えします。

山芋の蔓にくっついているのが
この「むかご」です。

皮ごと食べたほうが栄養価も高いので、
ゆでたものに塩をふるのが、
一番おいしくて簡単な食べ方ではないでしょうか。

おつまみなども最高です。
お通しで出てきたら、ちょっと高級な感じがしますね。


販売時期 : 翌年3月頃まで
販売単位 : 200gパック
アセロラ
アセロラ2
続いては、
宮城県産「アセロラ」です。

アセロラドリンクで有名になった「アセロラ」。
生のものを創造すらしていませんでしたが、
ここ数年は出荷されるようになってきました。

見た目どおりに、甘酸っぱく、アセロラドリンクに近い感じの香りも
ふんだんにします。

ところで、日本では10年程前から有名になったと思いますが、
歴史は古く、西インド諸島の島々でははるか昔から食べられていたそうです。
15世紀の大航海時代にイギリス人やスペイン人によって、
世界中に広められたそうです。
日本には、沖縄にたどり着いたのが1950年代のことだそうです。

結構古くから日本にも入ってきていたんですね。


販売時期 : 9月中旬頃
販売単位 : パック
ダビデ
ダビデオクラ

最後は、
鹿児島県産「ダビデオクラ」です。

和訳すると「ダビデの星」、スターオブデイビッドというのがこのオクラの名前です。
ヤマテでは、スターオクラでご紹介しています。

味は普通のオクラと変わりませんが、
形がやっぱりかっこいいですよね。

写真のとおり、切ったときの断面がダビデの星に似ていることから
この名前が付いたのです。

せっかくなのでこの断面のかっこよさをお料理でも
アピールしていただければ、かなり斬新な飾りとしておつかいいただけるのではないでしょうか。


販売時期 : 10月頃
販売単位 : パック

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