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9/19「紅妃」「トピナンブール」

紅妃1
おはようございます。

本日は、
愛媛県産「紅妃」です。

写真ではちょっとわかりづらいかと思われますが、
レインボーレッドのような種の周りが赤い品種です。
熟度が増すと、もっと赤く染まってきます。

最近ではそうでもないのですが、
キウイフルーツはなんとなく酸っぱいイメージがある方が多いと思います。
しかし、この紅妃。
なんと。糖度20度くらいまで行ってしまうほどの
甘~いキウイフルーツなのです。

熟した紅妃を食べれば、
キウイフルーツのイメージがガラリと変わります。

ぜひ、一度お試しを!!


販売時期 : 9月いっぱい程度
販売単位 : 個
輸入菊芋
続いて、
フランス産「トピナンブール」です。

和名は「菊芋」です。

健康に良いということで有名な「菊芋」。
これがトピナンブールという名前に変わると、
フランス料理に欠かせない食材にはや代わりです。

ネットで調べると、
国際トピナンブール協会なるものがありました。

ネイティブアメリカンの「トピナン族」が食べていたことから、
この名前がついたそうです。

とても歴史が古い食材です。

フレンチでは、スープにするのが定番です。

見方を変えれば、薬膳スープのような効能が待っています。

そのまま食べても、美味しいのでぜひ、お試し下さい。


販売時期 : 翌2月ころ
販売単位 : kg

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