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10/19「源助大根」「辛味大根」「カリン」「クレアミニトマトシリーズ」

源助大根
おはようございます。

本日は、
石川県産「源助大根」から始めます。

金沢の伝統野菜です。

金沢の打木町において、
愛知の源助総太という大根と、打木大根を自然交雑したものを、
選抜育成を繰り返して現在の形が出来上がったそうです。

伝統野菜の全てで見られるとおり、
栽培の難しさ、連作障害などの問題により、
一般的な青首大根が主流になったことで、
絶滅の危機に瀕したことがあったそうです。

しかし、伝統を守ること、また、味の良いことなどがあり、
最近では全国的に出荷されるようになって来ました。

特に、おでんとは抜群の相性です。
大根本来の甘さもあり、ダシの染み込みがよく、
また、煮崩れしにくいため特におでんには最適です。

今年もシーズンスタートです。
ぜひ、お使い下さい。


販売時期 : 翌2月頃まで
販売単位 : 本
からみ大根
続いて、
神奈川県産「辛味大根」です。

群馬県産の辛味大根は通年通して出荷されます。
しかし、神奈川三浦の辛味大根の季節は、
三浦大根の季節と重なります。

レディサラダとセットで出荷されます。
箱もほぼ変わりません。

大きさも群馬県産の辛味大根ともあまり変わらず、
おそばの辛味としてお使いいただくのが基本的な使い方かと
思います。

レディサラダをご紹介の際に、
「レディサラダ」のお寿司」をご紹介しましたが、
こちらも「辛味大根のお寿司」などいかがでしょうか。

酸味を効かせた味付けと、
辛味大根特有の舌にくる辛味が相まって、
わさびとは違った辛味で、美味しさを提供してくれます。

ぜひ、お試し下さい。


販売時期 : 翌3月頃
販売単位 : 本
かりん
そして、
山梨県産「カリン」です。

先日お問い合わせをいただきまして、
やっと入荷のご報告ができます。

カリンと言ったらのど飴を一番に思い浮かべてしまいます。
それから、次が香りです。

この香りをかいでいると、
そのまま食べても、その香りのとおりに美味しいのではないかと
考えてしまいますが、
実際は、固い上に渋くて食べることができません。

シロップに漬けたり、ジャムにしたり、
とそのまま食べるというよりは、エキスをいただくという果物です。

香りはしっかりと出ますので、
ぜひ、一度お試し下さい。


販売時期 : 10月いっぱい程度
販売単位 : 箱(5kg)
クレア01
クレア
最後に、
愛知県産「クレアミニトマトシリーズ」です。

ミニトマト「あまえぎみ」とセットで昨年度も
大変ご好評をいただきました。

今年度もクレアは、
黄・赤・オレンジの三色でのお届けとなります。

今年もカタログでご紹介しますので、
乞うご期待です。

正直なところ、まだ味がのっていないので
そこまで美味しいという感じはしません。

味については後1月程度はしないと、
まだまだというところでしょうか。

今年度もよろしくお願いします。


販売時期 : 翌5月ころまで
販売単位 : パック(150g)

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