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2/22 埼玉県産「のらぼう菜」

2/22 埼玉県産「のらぼう菜」
2/22 埼玉県産「のらぼう菜」
ヤマテです。
皆様いつも大変お世話になっております。

本日は初荷で入った埼玉県産「のらぼう菜」のご紹介です。
東京・西多摩地方で古くから栽培されていたナバナ。
食用や菜種油用に「闍婆菜(じゃばな)」の名で幕府から種子が配られたと記録があります。
この「闍婆菜」は、ジャワ経由で渡米した西洋種ではないかと考えられたいます。
ほかのアブラナ科と交雑しないため、残っているらしいです。

花茎や若葉がやわらかく、菜の花よりも苦味が少ないのが特徴です。
お浸しや和え物、炒め物、天ぷらなどに向いてます。

販売単位:パック(200g)
取扱時期:3月初め頃まで(正直言ってわかりませんので、急な欠品や終了は覚悟しておいてください)

毎年入荷時期が定まらず困りものの一面も持ちますが、この時期だからのナバナです。
しかも埼玉や東京からの出荷で地産地消の商品です。
短期勝負という事で明日のご注文お待ちしております。

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